Ingrediente:4 prepelite4 foi de vita4 felii de slaninasareo lingura unt2-3 rosii1 pahar vino foaie dafin Mod de preparare:Se curata prepelitele. Se sareaza, se pune ficatul inauntru, se inveleste fiecare prepelita cu o foaie de vita, apoi cu o felie de slanina cat mai subtire, dar destul de mare ca s-o acopere, se leaga cu ata. Se pun intr-o cratita cu o lingur
Ingrediente necesare pentru 3 kg de carnati de mistret:2 kg de muschi de mistret jumatate kg slanina de porc domestic crudajumatate kg de "scaricica" grasa de porc domestic3-4 oase garf pentru ciorba5 capatini de usturoicondimente pentru carnati - dupa gust2 cani de zeama de varza Mod de preparareSe fierb oasele garf impreuna cu zeama de usturoi si zeama de var
Ingrediente:1,5 kg pulpe spate iepure Marinata (2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 telin, 2 cepe, 4 linguri de ulei, 1 pahar cu vin, 1 pahar cu apa, boabe de piper si ienibahar, 2 foi de dafin, sare)3 linguri de smantana1 lingura de faina Mod de preparare: Se prgateste intai marinata din morcovi patrunjel, telina, c